Вернулся с дачи, ножи после шашлыков и овощей затупились основательно. Достал эту точилку VICTORINOX. Инструкция простая: вставил лезвие между керамическими дисками и провел несколько раз. Сначала чувствовался лёгкий зацеп, потом движение стало плавным. Уменьшил нажим до собственного веса ножа и сделал финальные движения. Результат порадовал - нож снова режет помидоры без усилий. Компактная, удобно лежит в руке. Отлично справилась за пару минут.
Месяц пользуюсь этой вилкой - на удивление удобная вещь. Готовил большой кусок свинины на гриле, так она отлично зафиксировала мясо, не скользила. Зубцы острые, сталь качественная, ручка из нескользящего TPE очень приятная. Мою в посудомойке без проблем. Сделана в Швейцарии, заявленная твердость 55-56 HRC - чувствуется. Вижу, что предупреждают о подделках, но моя точно оригинал.
Взял вилку для разделки запечённого окорока на семейном обеде. Длинные зубья из стали действительно держат мясо крепко, не прокручивается - резать удобно. Красная ручка не скользит даже с жирными пальцами. Единственное, что смутило: в наборе не было ножа, а для полноценной нарезки хотелось бы пару. В остальном - добротный швейцарский инструмент, после обеда ополоснул в посудомойке без проблем.
Взял её в первую очередь для воскресного стейка, и не прогадал. Зубья длинные и острые, мясо держат мёртвой хваткой, при этом ручка сидит в ладони как влитая - нескользящая, красная, сразу видно швейцарскую сборку. Понравилось, что после жирной свинины вилка просто блестит после мытья в машинке, никаких запахов не осталось. Твёрдость стали чувствуется - не гнётся и не царапается. Доволен покупкой, теперь это мой главный инструмент для разделки.
Сразу скажу: всегда терял ножи в рюкзаке, пока не повесил этот на шею. Красный текстиль яркий, сразу видно, где лежит. Карабин из никелированного металла защелкивается четко, нож висит надежно, не болтается. Длина в 50 см - как раз, чтобы доставать из-под куртки, не снимая. Вес всего 16 грамм, вообще не чувствуется. Для повседневного ношения своего складника - то, что нужно.