Кухонные ножи VICTORINOX для тонкой резки в Владикавказе

Наконец-то я избавилась от вечно рассыпающихся ножей в ящике стола! Взяла набор Victorinox Swiss Classic - и сразу почувствовала разницу. Вчера впервые достала подставку из бука: она плотно стоит на столе благодаря прорезиненному дну, даже не скользит. Удобно, что пазы скошены - ножи входят легко, не цепляются. Лезвия острые, сталь X50CrMoV15 с заявленной твёрдостью 55-56 HRC. Сантоку длиной 17 см отлично справилась с тыквой, а маленький нож на 8 см - с помидорами. Пять штук в комплекте, все из Швейцарии. Очень довольна порядком на кухне.

Наконец-то заменила старые ножи - и сразу почувствовала разницу. В наборе пять штук разной длины, от 8 до 21 см, так что есть и для хлеба, и для овощей. Лезвия из молибден-ванадиевой стали с заявленной твёрдостью 55-56 HRC, при первом использовании режут просто отлично, даже помидоры с тонкой шкуркой. Подставка из бука компактная, с прорезиненным дном - не скользит по столу, и скошенные пазы позволили легко вставить ножи. Очень порадовало, что страна-производитель Швейцария, никаких сомнений в качестве.

Взял набор в руки - и сразу почувствовал разницу с прежними ножами. Сталь приятно удивила: за неделю активного использования ни разу не подтачивал, при этом овощи и мясо режутся без усилий. Рукоятки действительно не скользят, даже когда руки мокрые. Подставка смотрится компактно, не загромождает стол. Единственное, что немного смутило - вес набора ощутимый, но для такого количества предметов это скорее плюс. Пока впечатления только положительные.

Давно присматривался к хорошим ножам, и этот швейцарский набор от Викторинокс меня не подвёл. Шесть штук с разными лезвиями - от 8 см до 20, всё продумано. Сталь X55CrMo14, твёрдость 55-56 HRC, первый раз резал помидоры - лезвие идёт как по маслу. Пластиковые ручки не скользят, в руке сидят удобно. Единственное - подставка и рукоятки чёрные, но маркость видна сразу, приходится чаще протирать. Это мелочь, а так набор отличный, реально швейцарское качество.

Наконец-то заменил старую доску, и этот сантоку сразу взял в работу. Первое впечатление - очень лёгкий, 124 грамма, и баланс отличный, рука не устаёт даже после долгой нарезки овощей для рагу. Лезвие в 17 см показалось универсальным: и хлеб с хрустящей коркой, и мягкий сыр поддались без усилий, ничего не прилипало к рифлёной кромке.

Смутила только заявленная твёрдость в 55-56 HRC - для такой стали хочется чуть большего, но для повседневной готовки пока хватает. В остальном - добротный швейцарец, приятно, что можно мыть в машинке. Оценка - четыре с плюсом.