Взял нож в первую же готовку - разделал курицу и нарезал овощи. Лезвие длинное, удобно и мясо от кости отделять, и соломку шинковать. Рукоять отлично лежит в ладони, не скользит. Приятно удивило, что обухом можно чеснок придавить - мелочь, а удобно. Сталь явно держит заточку, режет точно и уверенно. Швейцарская надёжность чувствуется в каждом движении.
Наконец-то заменил свой старый кухонный нож на этот швейцарский Victorinox. Достал из коробки - сразу приятный вес, 126 граммов, лезвие 22 сантиметра. Взял для разделки курицы: длинным клинком удобно потрошить тушку, а широким лезвием, как лопаткой, переносить куски. Обухом даже пару зубчиков чеснока придавил прямо на доске. Пластиковая ручка Fibrox отлично лежит в ладони, не скользит. Острота отличная, твёрдость 55-56 HRC. Производитель пишет, что мыть в посудомойке можно - это большой плюс. Доволен покупкой.
Месяц пользуюсь этим филейником, и он стал моим главным помощником на кухне. Лезвие в 16 см с умеренной гибкостью идеально подходит для разделки рыбы и птицы - идёт ровно, без рывков. Рукоять чуть толще клинка, лежит в ладони надёжно, даже мокрыми руками не скользит. Сталь держит заточку отлично, а мытьё в посудомойке не навредило ни лезвию, ни пластику. Швейцарское качество чувствуется в каждой детали. Однозначно пять звёзд.
Подарила этот нож отцу для поездок на дачу. Со слов папы, лезвие действительно острое - режет мясо и овощи ровными ломтиками без усилий. Рукоятка удобная, не скользит, даже когда руки влажные. Видела, как он нарезал помидоры тонкими дольками - никакой мякоти не осталось. Нож лёгкий, 75 граммов, в чемодане место не занял. Радует, что можно мыть в посудомойке - меньше хлопот. Сделано в Швейцарии, сталь качественная, твёрдость 55-56 HRC. Отцу очень нравится, пользуется им постоянно.
Наконец-то заменила старый нож, и этот Victorinox превзошёл ожидания. Сразу попробовала нарезать мясо для стейков - лезвие действительно входит без усилий, ломтики получились идеально ровные. Рукоятка удобно лежит в руке, не скользит, чувствуется баланс. После обеда загрузила в посудомойку - никаких проблем. Настоящее швейцарское качество, очень довольна.